为什么我们不能像牛一样消化纤维素？

纤维素是植物细胞壁的主要成分，例如我们饮食中的蔬菜、水果和谷物。

我们无法消化纤维素，是因为缺乏消化酶（纤维素酶），这种酶是分解纤维素单糖之间键并释放富含能量的葡萄糖所必需的，因此我们无法消化纤维素。

然而，纤维素对我们的饮食很重要，因为它是一种极好的纤维来源。

更新于：2023年4月26日

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