为什么印度人喜欢达巴菜肴？

印度传统路边小吃摊 (Desi Indian Dhabas) 比豪华餐厅更棒，因为达巴完美地体现了印度的文化和传统。

为什么达巴如此受欢迎

达巴总是便宜又好。温馨舒适的环境使我们都成为了这些路边摊的粉丝。在“charpai”（一种印度长凳）上享用的美味佳肴和香气四溢的菜品，是任何高档餐厅都无法比拟的氛围。

新鲜食材：繁忙的“达巴”供应的食品主要都是新鲜制作的，以保证食材新鲜优质。当地人重视顾客，因为这是他们的生计来源。他们靠日收入维持生活，没有储存食物的地方，所以必须现做现卖。

满足需求：他们不会添加大量的香料，因此食物不会刺激肠胃。他们会提供无限量的酸辣酱、泡菜、青辣椒、腌洋葱。一切都是为了让每个人都能吃到美味的食物。

真挚的联系：他们用真爱款待顾客。当我前往拉梅斯瓦拉姆时，遇到一对老夫妇，他们在简陋的小屋外面经营着一个小小的饮食摊位。我吃了用香蕉叶盛装的南印度薄饼和油炸糕点，配上酸辣酱，真的非常美味。他们非常朴实，我很喜欢他们。

经济实惠且接地气：它们价格实惠。这些店主都是非常实在的人，不会漫天要价。你会感受到当地土地的爱，而不是被高档餐厅奢华而人工的氛围所淹没。当地人无需费力营造氛围，它自然而然地融入食物之中。

更新于：2019年7月30日

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