商务用餐礼仪

当我们被邀请参加老板在他家举办的生日派对时，我们不能像参加我们最好的朋友的生日派对那样穿着。不仅我们的穿着需要改变，我们的行为举止也需要改变。

换句话说，我们需要像对待在办公室的一天一样对待任何涉及与同事见面的社交聚会的受邀者，唯一的区别是，在这里您可以自由地讨论家庭生活和其他您通常在职业生活中没有时间谈论的话题。

两种情况的出现，引发了人们需要理解用餐礼仪的需求并学习它的必要性——第一种，如果你是聚会的主人；第二种，如果你是客人。

当您是主人时

选择一家适合举行大型会议并提供良好服务的餐厅。确保您已完成所有必要的预订和座位安排。在会议本身之前，请澄清账单金额和所需菜单的可用性。

• 在会议当天提前十五分钟到达，如果有些人之前没有互相介绍，则将他们互相介绍。为最重要的客人提供视野最好的座位。

• 点餐时，如果有人拿不定主意选择什么，请尝试推荐菜单上所有菜肴中最好的。如果这种做法过于直接，那么您可以通过让他知道您要点的菜来帮助他，这样他就能明白您的意思。

• 在开始与某人讨论业务之前，务必先完成点餐。否则，服务员会反复询问您的订单，造成很多干扰。此外，客人也会左右为难，不知是点餐还是听您的商务讨论。

• 如果会议是为了庆祝一项成就或献给某人，或者是为了庆祝某人的祝贺派对，那么说一些关于它的话并做一个简短的祝酒词总是很好的。坐着敬酒完全没问题。只需举起您的酒杯，当其他人也举起酒杯时，您可以说一些切中要害的话，然后结束。

• 注意桌子周围每个人的需求，并留心他们的喜好，这将有助于您决定未来任何会议的合适地点。您可能会发现您的主要客人喜欢海鲜，因此您可能会在海鲜不错的地方安排下一次会议。

• 始终尝试让每个人都参与到对话中，并成为引导人们参与讨论的促进者，也将他们的观点和经验发挥出来。这将帮助人们克服初次见面时的最初顾虑，并鼓励他们做自己。

当您是客人时

始终及时回复邀请。您的答复将有助于主人组织和协调会议，因此请尽早回复。

• 始终提前到达，如果要迟到超过五分钟，请务必提前告知。始终抓住机会请主人推荐您应该点什么菜来打破僵局。

• 很多时候，你会遇到一位慷慨的主人，他会让你点自己喜欢的菜。虽然您在菜肴的选择上有了自由，但在点餐时要考虑周到，不要抓住这个机会点一些特别昂贵的菜。这样你更有可能失去主人的好感。

• 始终点一些中等价位的菜，这样不会引起人们的注意，而且容易食用。不要点稀薄、凌乱的食物，因为那可能会弄脏你的衣服。尽量点可以用餐具轻松食用的食物，而不是那些需要用手食用的菜肴。

• 原因是，有可能有人迟到来到桌子旁，坐在你旁边，并伸出手来和你打招呼。在这种情况下，看到你的手沾满食物会很难看。

• 商务用餐在礼仪方面遵循与商务着装几乎相同的模板，也就是说，在用餐时，你不应该因为你的食物选择而引起人们的注意，就像在会议中你不应该因为你的衣服而引起人们的注意一样。

• 始终记住，商务晚餐或午餐基本上是在餐厅而不是在房间里进行的专业正式会议。保持与参加商务讨论时相同的肢体语言。脸上带着微笑，但要保持警惕。

• 根据经验法则，主人是将谈话从闲聊转向商务讨论的人，因此请等待他暗示后再讨论业务。当受邀到某人家中时，空手赴约被认为是不合适的。您不需要送很贵的东西——一个罐子，甚至甜点都会很棒。

如果出现这样的情况：您到达餐桌旁，看到许多不认识的面孔，而主人不在场为您介绍其他人，请主动向其他人介绍自己，而不是静静地坐在角落里假装其他人不存在。