新鲜牛奶的pH值为6，当它变成<b>酸奶（Yogurt）</b>时，它的<b>pH值</b>会升高还是降低？为什么？

酸性和碱性是描述化学性质的两个极端。<b>pH值衡量物质的酸碱度。</b>

pH值范围为0到14。以下物质的pH值：

牛奶的pH值为6，因为它呈酸性。当牛奶转化为酸奶时，由于细菌的作用，会<b>形成乳酸</b>，乳酸的酸性更强。<b>因此，牛奶的pH值会降低，因为酸奶含有酸，所以H+增加，从而pH值降低。</b>