什么是碳水化合物？

碳水化合物是由碳 (C)、氢 (H) 和氧 (O) 原子组成的生物分子；它也称为糖类或碳水化合物。碳水化合物是食物中必要的营养物质，它提供能量来执行日常活动。

含碳水化合物的食物包括

1. 富含淀粉的谷物和蔬菜，包括大米、小麦、玉米、大麦、土豆和红薯。

2. 香蕉、苹果、浆果、芒果和橙子是水果的例子。

3. 牛奶和其他乳制品 酸奶、奶酪和黄油。

谷物在我们日常饮食中占较大份额，因为它们提供完成日常工作所需的能量。

碳水化合物主要以两种形式存在：糖和淀粉。

[额外信息

(i) 碳水化合物可以使用斐林试剂进行检测。在样品中加入斐林试剂混合物会导致形成红色沉淀，从而确认样品中存在碳水化合物。

(ii) 要分析给定样品中的碳水化合物，也可以使用碘溶液。当检测到淀粉时，颜色为黄橙色的碘会变成蓝黑色。颜色表明存在淀粉，并有助于测量我们食用的食物中淀粉和碳水化合物的浓度。]

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更新时间： 2022年10月10日

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