中世纪常见的食物是什么？

中世纪人们的饮食因社会阶层而异。富人的饮食与穷人的饮食不同。

穷人吃大麦粥。他们也吃面包。但富人吃猪肉和鸡肉等象征财富的食物。即使是像藏红花、黑胡椒、豆蔻这样的香料对富人来说也很昂贵。穷人不得不依赖更多的蔬菜和更少的香料。穷人吃鹰嘴豆等豆类和豆科植物，但贵族阶级不吃。

以下做法在社会各阶层中都很普遍。

• 黄油作为烹饪介质。

• 很少使用和饮用牛奶。

• 动物蛋白主要指奶酪。

• 即使是水，人们也更喜欢酒精饮料。这种风潮如此盛行！

如前所述，奶酪是主食的一部分。它甚至与蜂蜜一起用来制作甜点。人们吃咸鱼，尤其是在教堂要求人们这样做的时候。

为了保存食物，人们会使用过多的糖和过多的盐。因此，由于各种面包的广泛供应，人们观察到，中世纪的人们根据自己的阶级和职业适度地食用面包、葡萄酒和蔬菜。

Ridhi Arora

更新于：2019年7月30日

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