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法律研究孟买有哪些著名的街头小吃？
孟买是美食爱好者的天堂，每一条街道都布满了各种各样的商店和摊位，提供各种价格范围的令人垂涎欲滴的食物。人们可以在孟买花一整周的时间探索各种街头小吃，不同的区域也有着相似或不同的美食。
以下是一些孟买美食爱好者不容错过的著名街头小吃。
Pav Bhaji（保夫巴吉） − 这道辛辣的街头小吃是保夫（面包卷）和辛辣蔬菜咖喱的组合，咖喱做成浓稠的酱汁，保夫用大量黄油煎制。配上柠檬和洋葱片，有时还会在上面撒上磨碎的奶酪，味道更加浓郁。
Vada Pav（瓦达保夫） − 被称为“印度汉堡”，瓦达保夫实际上是孟买人日常的零食。瓦达保夫是面包和鹰嘴豆粉制成的馅饼的组合，馅饼里包裹着辛辣的土豆泥，然后油炸以增强风味。可以搭配甜辣酱和干蒜粉，享受瓦达保夫的美味。
Chat（恰特）类食品 − 孟买，尤其是海滩附近的各种摊位，供应各种物美价廉的恰特类食品。各种恰特食品包括 Pani Puri（帕尼普里）、Bhel Puri（贝尔普里，有些地方会配奶酪）、Ragada Puri（拉加达普里）、Sev Puri（塞夫普里）、中国贝尔等，搭配甜辣酱，并用塞夫和香菜装饰，真正令人垂涎欲滴，难以抗拒。
Bhajji（巴吉） − 巴吉是孟买的一种菜肴，尽管简单，但种类繁多。巴吉的制作方法通常是将某种蔬菜切碎，然后裹上鹰嘴豆粉糊，油炸。有些巴吉是用豆类和扁豆制成的，营养价值很高。值得一试的常见品种包括 Kanda Bhajji（洋葱巴吉）、batata bhajji（土豆片巴吉）、moong bhajji（绿豆巴吉）等。
Bombay Sandwich（孟买三明治） − 这种特殊的孟买三明治，是在面包片之间整齐地夹上蔬菜和绿辣椒酱。根据顾客的不同需求，孟买的三明治变得越来越精致，比如帕尼尔三明治、蛋黄酱三明治、意面三明治、面条三明治，奶酪和四川辣酱赋予了这道简单的菜肴天堂般的味道。
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