旁遮普著名的菜肴有哪些？

旁遮普因其州内制作的食物而闻名世界。据说，充满爱意和慷慨制作的食物总是味道最佳，这正是旁遮普拥有如此伟大而独特的美食的原因。旁遮普人热爱他们的食物，最重要的是他们热爱黄油。

黄油是大多数旁遮普菜肴的主要成分之一，它使菜肴具有正宗的旁遮普风味。菜肴中大多使用自制黄油。让我们看看一些起源于旁遮普的最受欢迎的菜肴。

奶油鸡

这毫无疑问是整个旁遮普最受欢迎的菜肴。鸡肉被轻轻地烹饪，直到变得非常柔软，然后加入由各种香料制成的酱汁中，香料需要在鸡肉中炖煮，以获得适当的味道。酱汁可以根据您的喜好制成辣味或温和口味。

整个印度最传统的菜肴之一。坦都里鸡可以通过将鸡肉腌制在各种香料中，然后与酸奶混合来制作。传统上，鸡肉在高温下烹饪，直到鸡肉完全煮熟，并且足够柔软和嫩滑可以食用。

坦都里鸡

坦都里烤炉是用来烤鸡肉的粘土烤箱。有时人们也使用传统的烧烤架代替坦都里烤炉来制作鸡肉。

土豆帕拉塔

土豆帕拉塔是旁遮普最常见的早餐食物之一。它基本上是比罗蒂更厚更肥的一种扁面包，中间切开，然后在帕拉塔内部填充土豆馅料。

它用大量的酥油烹制，并配以酸奶或黄油一起食用。这道菜很容易制作，但它之所以如此出名，是因为它非常美味且饱腹。

玉米饼

这是一种在平底锅或炉子上烹制的扁平面包。这种类型的罗蒂主要在印度北部和巴基斯坦旁遮普省地区食用。Makki di roti 意为玉米面包，呈黄色。人们将这种罗蒂与芥菜酱（由芥菜叶、黄油和酪乳制成）一起食用。

拉西

这是一种非常著名的饮料，由起源于旁遮普的酸奶或酪乳制成。拉西通常很浓稠，您可以选择在拉西中加入糖或盐。有些人会在拉西中同时加入糖和盐，以获得独特的味道。拉西是饭后完美的收尾，因为它可以让你在吃完一顿丰盛的饭菜后保持腹部凉爽。

更新于： 2019-07-30

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