说出两个通常添加到含脂肪和油的食品中以防止变质的抗氧化剂。

丁基羟基甲苯 (BHT) 和二丁基羟基茴香醚 (BHA) 也可以用作抗氧化剂，通常添加到含脂肪和油的食品中以防止变质。