把巴氏杀菌奶买回家后还需要再煮沸一次吗？

通常，新鲜牛奶在饮用前会煮沸以杀死其中的微生物。这个过程被称为巴氏杀菌。

在印度，煮沸新鲜牛奶是传统做法，因为牛奶是生的，直接来自奶牛。巴氏杀菌是在高温下进行，以延长牛奶的保质期。如果牛奶再次煮沸，会缩短其保质期。

来自乳制品行业的包装牛奶已经过巴氏杀菌，因此不需要再煮沸。此外，包装牛奶还添加了维生素和营养成分。煮沸巴氏杀菌奶会降低其营养价值。

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更新于: 2023年1月16日

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