什么是酶？

酶是由所有生物体产生的一种蛋白质，作为生物催化剂发挥作用。它加速化学过程，并将一组给定的反应物转化为一组特定的产物。

酶是生物聚合物或催化剂，可以催化生化过程。消化酶将聚合物化合物分解成更小的构建单元。

例如，在消化过程中，淀粉酶、蛋白酶、乳糖酶和脂肪酶存在于小肠中。唾液中的一种名为 淀粉酶 的酶开始将其分解成麦芽糖。

消化酶由以下器官分泌：

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更新于: 2023年3月31日

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