什么是粗纤维或膳食纤维？

粗纤维或膳食纤维
膳食纤维或粗纤维是植物性食物的一部分，不能被人类消化酶完全分解。它是不溶性膳食纤维，存在于蔬菜食品中，有助于食物和废弃物通过肠道，并促进废弃物的充分排出。这是肠道有益菌的重要食物来源。它还可以帮助控制体重和降低心脏病的某些危险因素。

纤维又称作“粗纤维”，它是食物中人体无法消化的那部分。它只存在于植物性食物中，如未精制谷物、全麦面粉、水果、蔬菜、坚果、种子和豆类，例如豌豆、豆子和扁豆。

但它却是肠道有益菌的重要食物来源。

水果和蔬菜是粗纤维的优质来源。

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更新于： 2023 年 3 月 29 日

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