分别列举两种富含以下营养物质的食物
(a) 脂肪
(b) 淀粉
(c) 膳食纤维
(d) 蛋白质

(a) 脂肪： 花生酱、鱼、奶酪和亚麻籽油等食物富含脂肪。

(b) 淀粉： 土豆、米饭、玉米、谷物、豌豆等食物富含淀粉。

(c) 膳食纤维： 全谷物、胡萝卜、柑橘类水果、谷物等食物富含膳食纤维。

(d) 蛋白质： 牛奶、豆腐、酸奶和蛋白，富含蛋白质。

一般来说，营养素可分为两类：

宏量营养素 - 碳水化合物、蛋白质、脂肪；和

微量营养素 - 维生素和矿物质，例如钙、铁和维生素C。

我们膳食中的大部分营养素都是宏量营养素，它们为我们的活动和日常工作提供能量。另一方面，微量营养素是我们正常发育和生长所需微量化学物质。

如今许多食物营养不良，这意味着它们缺乏人体必需的营养素。相反，这些食物缺乏营养，却富含能量（千焦耳）。食物会以千焦耳的形式为身体提供额外的能量，但会缺乏身体运作所需的其它重要营养素。

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更新于：2023年1月9日

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