什么是“膳食食品”和“反式脂肪”?

膳食食品或饮食食品指的是任何改变配方的食品或饮料，以减少脂肪、碳水化合物和糖分，从而帮助人们减肥瘦身。

例如- 水果、蔬菜、豆类（扁豆和豆类）、坚果和全谷物（未加工的玉米、小米、燕麦、小麦和糙米）。

反式脂肪，也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，是存在于少量肉类和牛奶脂肪中的天然和人工形式的不饱和脂肪的一种形式。

它具有一定的化学性质，通常存在于加工食品中，例如烘焙食品、零食、油炸食品、人造黄油和某些植物油。

反式脂肪会升高低密度脂蛋白“坏”胆固醇，还会降低高密度脂蛋白“好”胆固醇。 食用反式脂肪会增加血液胆固醇水平和心脏病的风险。

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更新于： 2023年4月6日

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