生物 - 碳水化合物

引言

• 碳水化合物是由氧 (O)、碳 (C) 和氢 (H) 组成的生物分子。

• 碳水化合物是生物体必需的元素之一，因为它扮演着各种重要的角色。

• 碳水化合物是主要的能量来源，大约三分之二的生物能量需求由它满足。

• 葡萄糖、糖和淀粉是重要的碳水化合物例子。

碳水化合物的来源

• 碳水化合物天然存在于各种各样的食物中，例如：

  • 小麦

  • 玉米

  • 稻米

  • 土豆

  • 甘蔗

  • 水果

  • 白糖

  • 面包

  • 牛奶

• 我们日常生活中食用的糖主要是蔗糖（白糖）。

• 在许多食物的制作过程中会添加蔗糖，例如果酱、饼干、蛋糕、能量饮料等。

• 此外，许多水果天然含有葡萄糖和果糖。

• 糖原是另一种在肝脏和肌肉中发现的碳水化合物。

• 存在于植物细胞细胞壁中的纤维素是碳水化合物。

碳水化合物的类型

• 下表列出了碳水化合物的主要类别和子类别：

碳水化合物的功能

• 以下是碳水化合物的主要功能：

  • 碳水化合物提供身体正常运作所需的能量。

  • 碳水化合物也储存身体在紧急情况下的食物。

  • 碳水化合物构成核酸。

  • 碳水化合物也支持动物的骨骼系统。

  • 碳水化合物提供甜味和风味。

  • 碳水化合物分解脂肪酸。