生物学 - 水果

引言

• 对于普通人来说，水果是营养丰富、美味可口的食物，但对于植物学家来说，水果是开花植物中产生种子的结构。

• 在古代甚至今天，包括人类在内的许多动物都依赖水果（生存）。

• 同样，水果通常是植物中与种子相关的肉质结构，可以生吃（并非所有类型的水果都可以食用，有些是有毒的），味道甜或酸。

果实的结构

• 通常围绕种子的那一层被称为“果皮”。

• 果皮由子房形成，是水果的可食用部分。

• 果皮进一步分为外果皮、中果皮和内果皮。

无籽水果

• 有些水果是无籽的（例如香蕉），具有很高的商业价值。

• 此外，一些水果是科学培育的无籽水果，例如菠萝、葡萄等。

水果类型

• 根据花的受精情况，水果分为：

• 真果——通过受精在（花的）子房中形成的果实被称为真果。例如草莓。

• 假果——通过子房以外的其他方式（例如花萼、花托、花冠等）形成的果实被称为假果。例如梨、苹果等。

• 此外，由于种类繁多，水果还被分类为：

• 单果——可以是干果（例如椰子、核桃等）或肉质果（例如醋栗、番茄等）。

• 聚合果——由具有多个心皮的单花形成。例如覆盆子。

• 多花果——由一簇花形成，例如菠萝、桑葚等。

水果及其可食用部分

• 下表列出了水果名称及其可食用部分：