生物学 - 维生素

引言

• 维生素是生物体生长和维持身体所需的必需有机化合物之一。

• 与其他营养素不同，维生素的分类是根据其生物学和化学活性，而不是其结构。

• “维生素”一词来源于一个复合词，即“维生素”。

• 波兰生物化学家卡齐米日·弗洪克于1912年首次使用“维生素”这个复合词。

• 通常，维生素用英文大写字母表示，例如A、B、C、E等。

• 人体储存着各种维生素；维生素A、D和B12通常大量储存在肝脏中。

• 维生素缺乏会导致疾病。

• 根据溶解度，维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

• 水溶性维生素可以很容易地溶解在水中。

• 另一方面，脂溶性维生素可以很容易地溶解在脂肪中。

• 此外，脂溶性维生素很容易通过肠道吸收。

维生素列表

• 迄今为止，已全面识别出13种维生素。

• 下表列出了维生素及其特性：

维生素的功能

• 维生素具有不同的生化功能，其中重要的包括：

  • 像激素一样，维生素D调节并有助于矿物质代谢

  • 维生素D还调节并有助于细胞和组织生长

  • 维生素C和维生素E作为抗氧化剂

  • 维生素B族作为辅酶或酶的前体，并帮助它们在代谢活动中作为催化剂。