生物学 - 蛋白质

简介

• 蛋白质，基本上是生物分子，在生物体体内发挥着广泛的功能。

• 蛋白质由不同类型氨基酸的小元素组成。

• 蛋白质中氨基酸残基的序列，特别是通过基因的序列而确定；基因编码在遗传密码中。

• 蛋白质形成后，存在一段时间，然后被降解和回收。

• 蛋白质通过细胞的机制通过蛋白质周转过程进行回收。

• 大多数蛋白质包含由最多20种不同的L-α-氨基酸组成的线性聚合物。

• 多肽链中的氨基酸通过肽键连接（见下图）。

• 肽键通常具有两种共振形式，这有助于形成一些双键特征。

蛋白质结构

• 大多数蛋白质显示独特的3维结构（见下图）。

• 然而，蛋白质并没有刚性的结构，相反，蛋白质可能在几种相关的结构之间变化，尤其是在它们执行其功能时。

蛋白质的功能

• 以下是蛋白质的主要功能：

  • 在细胞中，蛋白质是主要的参与者，执行基因中编码的信息所定义的职责。

  • 蛋白质对整体身体生长至关重要。

  • 蛋白质发挥生物催化剂和生物调节剂的作用。

  • 蛋白质提供即时能量，尤其是在紧急时期。

  • 蛋白质有助于催化代谢反应。

  • 蛋白质是DNA复制中的基本元素。

  • 蛋白质积极地帮助将分子从身体的一个位置运输到另一个位置。

蛋白质的类型

• 以下是主要的蛋白质类型：

  • 酶 - 酶在分子分解过程中起重要作用。细胞的消化和生长也需要酶。

  • 结构蛋白 - 这种类型的蛋白质为细胞、组织和器官提供强度。

  • 信号蛋白 - 这些蛋白质通过提供信号促进细胞彼此通信。

  • 防御蛋白 - 这些蛋白质帮助生物体抵抗感染并支持受损组织快速愈合。

  • 激素 - 一些激素是蛋白质，有助于代谢活动。