为什么凝乳和其他酸性食品（如柠檬、果汁等）不应该保存在金属容器（如铜器和黄铜器皿）中？

凝乳和其他酸性食品 （如柠檬、果汁等）本质上是酸性的。因为酸会与金属反应产生氢气，它会破坏食物并形成一些有毒的金属化合物，这些化合物会使食物中毒。
 

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更新时间：10-Oct-2022

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