了解什么是维生素，并获取以下信息。
(i) 为什么维生素在饮食中是必要的？
(ii) 应该经常食用哪些水果或蔬菜来获取维生素？
写一篇一页纸的笔记，记录你收集的信息。你可以寻求医生、营养师、老师或其他任何人，或其他任何来源的帮助。

(i) 维生素对饮食是必要的 因为它们有助于增强骨骼，愈合伤口，并增强免疫系统。维生素也需要从食物中产生能量，并修复体内细胞的磨损。

(ii) 日常饮食中的几种食物有助于增强人体自身的抗病能力。总共有14种不同的维生素：维生素A、B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12、C、D、E、K、β-胡萝卜素和番茄红素。

维生素A、D、E和K被归类为脂溶性维生素。肉类、油类和乳制品等食品是脂溶性维生素的最佳来源。

维生素B和C被归类为水溶性维生素。叶类蔬菜和水果等食品是水溶性维生素的最佳来源。

富含维生素的主要食物成分包括：种子、西兰花、深色叶类蔬菜、鱼类、猪肉、牛肉、羊肉、蘑菇、坚果、鸡蛋、甜椒、冬南瓜、鳄梨、豌豆和水果。

 

更新于：2022年10月10日

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