列出食物中主要的维生素。
共有13种食物中主要的维生素,根据其类型(脂溶性&水溶性)分类,它们是:
脂溶性维生素
1. 维生素A- 存在于橙色水果和蔬菜、深绿色叶菜中,例如菠菜。
2. 维生素D- 存在于强化牛奶和乳制品、谷物中;(当然,还有阳光)。
3. 维生素E- 存在于强化谷物、绿叶蔬菜、种子、坚果中。
4. 维生素K- 存在于深绿色叶菜、甜菜中。
水溶性维生素
1. 维生素B1,或(硫胺素)- 存在于全谷物、强化谷物、肝脏、种子、坚果中。
2. 维生素B2,或(核黄素)- 存在于全谷物、强化谷物、乳制品中。
3. 维生素B3,或(烟酸)- 存在于肉类、鱼类、家禽、全谷物中。
4. 维生素B5,或(泛酸)- 存在于全谷物、肉类、家禽中。
5. 维生素B6,或(吡哆素)- 存在于强化谷物、大豆制品中。
6. 维生素B7,或(生物素)- 存在于水果、肉类中。
7. 维生素B9,或(叶酸)- 存在于绿叶蔬菜中。
8. 维生素B12,或(钴胺素)- 存在于鱼类、肉类、家禽、乳制品中。
9. 维生素C - 存在于柑橘类水果和果汁(如橙子和柚子)、红、绿、黄辣椒中。
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