秋葵的学名

---

引言：秋葵

秋葵是一种开花植物。它的学名为Abelmoschus esculentus，属于锦葵科。它也被称为秋葵或黄秋葵。秋葵的确切起源尚有争议。它可能起源于西非或埃塞俄比亚或东南亚。它是世界各地许多菜肴的一部分，例如印度、巴西、美国南部和中东等。

图片即将推出

秋葵是一种亲缘关系不明的异源多倍体。Abelmoschus ficulneus、A. tuberculatus 是其一些推测的亲本。西非品种已被描述为栽培品种，因为其确切的野生种群尚不清楚。印度是世界上最大的秋葵生产国，其次是尼日利亚、苏丹、马里和巴基斯坦等。

秋葵的分类

• 学名− Abelmoschus esculentus

• 界− 植物界

• 科 − 锦葵科

• 门 − 被子植物门

• 目 − 锦葵目

• 属 − 秋葵属

• 种 − 食用秋葵

秋葵的描述

秋葵植株长度可变，范围为 0.5–4.0 米。它们的叶子尺寸范围在 10–20 厘米之间。叶子掌状裂，有 5–7 个裂片。这些植物与锦葵科的其他物种有关，例如可可、棉花和木槿等。秋葵植株以中等生长为特征。它们具有粗壮、直立且分枝可变的茎。

秋葵花呈白色至黄色；它们每个花瓣基部可能带有红色或紫色的斑点。开花是一个持续的过程，但它高度依赖于生物和非生物胁迫。这些花的花径可以达到 4–8 厘米。它们具有球形的花粉，直径约为 188 微米。秋葵荚果可以长到 18 厘米；具有五边形的横截面，包含许多种子。秋葵果实或荚果包含圆形白色种子。

图片即将推出

栽培

秋葵是世界上最耐热和耐旱的作物之一。

土壤条件

秋葵可以在不同类型的土壤中生长。

• 理想的土壤类型从沙壤土到粘壤土，有机质含量高，排水良好。

• 排水良好的重粘土也可以用于种植。

• 应避免在排水不良的碱性、盐碱土壤中种植这种作物。

• pH 值在 5.8–7 之间的土壤被认为是理想的种植土壤。

• 根据品种和土壤条件，秋葵植株可以持续开花结果很长时间。

种子

秋葵是一年生植物，通过种子繁殖。

• 播种前，先将种子浸泡过夜。然后在第二天种植到 1–2 厘米深的地方。

• 发芽时，土壤温度应至少为 20 °C。

• 播种后约 1–3 周开始发芽

• 水或灌溉对幼苗非常重要。

气候条件

• 它在许多温暖的地区种植，气候从热带到亚热带。

• 秋葵作物也无法在霜冻中存活。

• 秋葵作物需要充足的阳光才能获得最佳产量。

图片即将推出

授粉和受精

作物生长期约为 90–100 天。植物通常在播种后 1–2 个月开始开花。它是一种自花授粉作物，不需要昆虫进行授粉和受精。昆虫和蜜蜂仅用于异花授粉。秋葵荚果必须在授粉后大约一周内收获，此时它们仍未成熟才能食用。随着时间的推移，它们会变得木质化和纤维化。事实上，定期收获有助于促进持续结果。抑制杂草有助于植物更好地生长和提高产量。

根据土壤条件，也建议使用肥料。枯萎病是影响秋葵作物最常见的病害。它会导致叶子发黄和枯萎。其他疾病，如白粉病、叶斑病和黄化花叶病也会造成问题。

秋葵属于爆炸性传播者。成熟时，荚果会自行爆裂，种子散落在寄主植物周围几英尺的地方。种子破裂后可以散布近 2–3 厘米。

营养成分

秋葵有助于对抗营养不良，尤其是在发展中国家。它是一种广泛食用的蔬菜，非常健康。它含有大量的纤维，具有通便作用；因此，它有助于改善消化和治疗便秘。它也被认为有助于控制胆固醇和心脏健康。

下表列出了 100 克食用秋葵的营养成分：

卡路里	35.0
水	89.6 克
碳水化合物	6.4 克
蛋白质	1.9 克
纤维	1.2 克
矿物质	0.7 克
脂肪	0.2 克
钾	103 毫克
钙	66 毫克
磷	56 毫克
镁	53 毫克
维生素 C	13.10 毫克

表：秋葵的营养成分

食物和用途

秋葵荚可以生吃，也可以加入沙拉中。

• 它也可以炒或腌制。

• 荚果含有大量的粘液，使其具有粘滑的特性。它被广泛用作汤和肉汤的增稠剂。

• 为了去除粘液，秋葵荚与番茄或柠檬等酸性成分一起烹饪。它是美国南部食用的秋葵汤中非常常见的成分。

• 新鲜的秋葵叶也可用于沙拉。这些叶子也可以像甜菜叶一样烹饪。

• 在许多国家，秋葵种子被烘焙以制作无咖啡因的咖啡替代品。

• 从秋葵种子中也提取了可食用的秋葵油。这种油呈黄绿色，味道和气味宜人。

• 在许多文化中，秋葵叶和未成熟的荚果被用作膏药来缓解疼痛。

• 秋葵植株的茎提供韧皮纤维，用作聚合物复合材料的增强材料。秋葵产生的粘液具有絮凝特性；因此，它可以用来去除废水的浑浊度。

• 如今，正在进行多项研究，以利用秋葵粘液制造可生物降解的食品包装。

结论

秋葵富含维生素、钙、钾和其他矿物质。秋葵是一种自给自足的作物，不需要太多护理和灌溉。它是一种热带和亚热带作物。它通常在温暖的天气里生长，尽管某些品种的秋葵可以在冬季种植。它因其绿色的非纤维果实而被种植。

常见问题

Q1. 秋葵的学名是什么？

a) Lagenaria siceraria

b) Abelmoschus esculentus

c) Solanum melongena

d) Phaseolus vulgaris

答：b

Q2. 秋葵属于以下哪个植物科？

a) 锦葵科

b) 豆科

c) 葫芦科

d)茄科

答：a

Q3. 以下哪一项是秋葵种子应播种的理想深度？

a) 1 – 2 厘米

b) 3 – 4 厘米

c) 4 – 5 厘米

d) 6 – 7 厘米

答：a

Q4. 100 克食用秋葵中含有多少碳水化合物？

a) 1.9 克

b) 2.8 克

c) 4.3 克

d) 6.4 克

答：d

Q5. 播种后多少天开始发芽？

a) 3 – 6 天

b) 3 – 9 天

c) 5 – 15 天

d) 7 – 21 天

答：d