甘蔗的植物学名称

---

引言：甘蔗

甘蔗的学名是Saccharum officinarum。甘蔗是一种多年生禾本科植物，属于甘蔗属（Saccharum），黍族（Andropogoneae），用于制糖。这种植物具有坚韧、有节、纤维状的茎，茎节间富含蔗糖。

甘蔗属于禾本科开花植物，该科还包括玉米、小麦、水稻、高粱和各种饲料作物。它原产于印度、东南亚和新几内亚的温暖温带和热带气候地区。由于甘蔗可以直接用于生产乙醇，因此这种植物也被种植用于生物燃料生产，尤其是在巴西（乙醇）。

图片即将推出

甘蔗的科学分类

• 界 − 植物界 (Plantae)

• 门 − 被子植物门 (Magnoliophyta)

• 目 − 禾本目 (Poales)

• 科 − 禾本科 (Poaceae)

• 属 − 甘蔗属 (Saccharum)

甘蔗的历史

甘蔗是古老的南岛和巴布亚作物。南岛商人于公元前1200年至公元前1000年将其引入中国南方和印度。公元前六世纪到四世纪之间，波斯人和希腊人看到了印度传说中的“无需蜜蜂就能产蜜的芦苇”。他们接受并传播了甘蔗种植。

商人开始交易来自印度的糖，这被认为是一种奢侈而昂贵的香料。18世纪，加勒比海地区、南美洲、印度洋和太平洋岛屿出现了甘蔗种植园。由于甘蔗种植园的劳动力短缺，一些人自愿接受契约劳役，另一些人则被迫作为奴隶被进口。

繁殖

甘蔗主要通过将插条种植在地下进行繁殖。种甘蔗或甘蔗苗是用于种植的未成熟甘蔗茎的一部分，包含两个或多个芽（芽眼），通常是三个。在耕作良好的田地中，种植种甘蔗。

• 机械化种植机被广泛用于开沟、施肥、放下种甘蔗并用泥土覆盖。

• 分蘖是另一种甘蔗繁殖方法，其中在甘蔗收获后，将茎的一部分留在地下，以产生随后的甘蔗生长，即分蘖或残茬作物。分蘖技术通常重复三次，从单一原始种植中获得三次有利的收成。

• 每个周期后，分蘖作物的产量下降，在最后一个经济周期结束时，所有的残根都被犁掉，田地重新种植。

土壤准备

甘蔗种植在各种土壤中，包括红色火山土壤和河流冲积土壤。理想的土壤包含沙子、淤泥和粘土颗粒的混合物，以及一些有机物。在进行深耕（翻动底土）之前，土地被犁好并风化一段时间。这种作物需要排水良好的土壤，根据田地的地形特征，提供表层排水、地下排水或两者兼有。

灌溉

在生长季节，甘蔗需要2000至2300毫米的水才能获得良好的产量。喷灌或沟灌可以弥补降水不足。路易斯安那州的甘蔗生长8-9个月，澳大利亚和台湾15个月，夏威夷、南非和秘鲁18-22个月。

甘蔗植物生长的最佳温度约为20摄氏度。控制水分并保持较低的温度有助于甘蔗成熟。收获和制糖发生在一年中干燥凉爽的季节，持续五到六个月。

肥料

从种植到生长周期结束，甘蔗都要施肥，但在成熟期不施肥。最佳肥料水平（氮、磷和钾）取决于土壤类型、气象条件以及生长周期的类型和长度。

除草

必须控制甘蔗田里的杂草，直到甘蔗株形成良好的冠层，从而限制杂草生长。除草仍然主要依靠人工进行，尽管已经制造出带有耙子的机械化甘蔗除草机。通常使用化学除草剂。

收获

成熟甘蔗的收获采用人工和自动化方法。一些自动化收割机可以切割甘蔗茎并切断和丢弃直立作物的顶部，然后将其装入仓式拖车中，并由拖拉机或轻型铁路货车运送到糖厂。

植物病害

多种疾病会影响甘蔗植物。

• 花叶病是由多种病毒之一感染引起的，它会导致叶片出现斑驳或斑点，以及叶片的卷曲、矮化和变窄。当甘蔗被劈开时，它具有间断的红白斑点和酸性酒精气味。

• 赤腐病是由镰刀菌(Glomerella tucumanensis)引起的，它会导致叶片变黄和枯萎，最终导致植株死亡。胶质病是由于细胞退化而导致病理性产生胶状渗出物的症状（这在澳大利亚新南威尔士州很常见）。引起这种疾病的生物是黄单胞菌。

• 赤腐病是由镰刀菌(Glomerella tucumanensis)引起的，它会导致叶片变黄和枯萎，最终导致植株死亡。胶质病是由于细胞退化而导致病理性产生胶状渗出物的症状（这在澳大利亚新南威尔士州很常见）。引起这种疾病的生物是黄单胞菌。

• 斐济病是一种病毒感染，会导致叶片背面出现细长的白色到棕色的肿胀，以及矮化和死亡。它最初是在斐济群岛报道的。

• 叶枯病是由黄单胞菌引起的维管束病害，会导致叶片出现乳白色或灰色的条纹，随后枯萎。眼斑病是由糖孢镰刀菌引起的，其特征是叶片和茎上出现黄色的椭圆形病斑。

通过用抗病品种代替易感品种，已经预防了这些疾病的流行。

用途

甘蔗主要是一种工业作物，因为甘蔗被交给糖厂，糖厂将甘蔗汁加工成各种产品。

• 甘蔗副产品也需要某种类型的工业。只有一小部分产量用于小型工业生产当地的红糖和粗糖。甘蔗产品，如糖和发酵产品，在生产和保存各种药物（包括糖浆、液体和胶囊）中至关重要。甘蔗汁用于制作白糖、红糖（粗糖）和各种副产品，如蔗渣和糖蜜。

• 蔗渣用于制作纤维板、纸张、塑料和糠醛等。

• 糖蜜用于酿酒厂生产乙醇、丁醇、柠檬酸和其他产品。朗姆酒是最主要的糖蜜酒精饮料。糖蜜也用作牛的饲料成分。

• 牛喜欢甘蔗的绿色顶部作为饲料来源。在其残渣在碱性和盐碱土壤中是很好的肥料。

常见问题

问1. 甘蔗主要通过------------------繁殖。

答：种植插条

问2. 最高剂量的氮会降低----------------。

答：蔗糖含量

问3. 甘蔗的学名是什么？

答：Saccharum officinarum

问4. 灌溉的最关键阶段是---------。

答：形成阶段

问5. 甘蔗生长的最佳温度是-------------。

答：28至32 ⁰C