为一个十二岁的孩子制定一份提供均衡膳食的食谱。食谱应包括价格不贵且在您当地普遍可获得的食物。
均衡膳食:均衡膳食是指包含各种不同种类食物,并以一定的数量和比例组合,从而满足个人营养需求的膳食。
碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质和水是均衡膳食的七个基本要素。
对于 12 岁的孩子,食物应包含
营养素 | 食物种类 | 卡路里 (1200-1700 千卡) |
碳水化合物 | 谷物、谷类 | 175 |
蛋白质 | 鸡蛋、肉类、大豆、鱼类、牛奶 | 65 |
脂肪 | 奶酪、黄油、油 | 45 |
维生素 | 豆芽、水果、蔬菜 | 0.09 |
膳食纤维 | 水果、蔬菜、全谷物 | 20 |
矿物质 | 豆芽、水果、蔬菜 | 10.2 |
不摄入均衡膳食的孩子可能会缺乏纤维、维生素和矿物质。
儿童饮食的常见问题包括:纤维支持消化和免疫功能。缺乏完整水果、蔬菜和谷物的饮食可能会使儿童缺乏纤维。低纤维饮食会促进便秘,并增加儿童患结肠癌和心脏病的风险。足够的纤维可以预防体重增加和 2 型糖尿病。
水果和蔬菜是维生素 C 的良好来源,维生素 C 有助于身体吸收铁、抵抗感染和修复伤口。在孩子的饮食中加入黄色、红色和绿色水果和蔬菜可以预防维生素缺乏。
每天的目标是 5 份谷物,5 份蔬菜和 2 份水果。新鲜水果和蔬菜是理想的选择,但罐装(用天然果汁,沥干)或冷冻的种类也营养丰富。干果是健康的,但天然糖含量高,因此要适量食用。
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