什么是食物保存以及如何防止食物被微生物腐败？

食品保存是指通过防止微生物生长以及减缓导致酸败的脂肪氧化，来保持水果和蔬菜等可食用物品免受损坏或腐烂，并延长食品保质期的活动或过程。 保鲜后的食品营养价值、风味和颜色保持完好。

为了防止食物被微生物腐败，我们列出了一些常用的食品保存方法。

1. 罐装，

2. 巴氏杀菌，

3.冷冻，

4. 干燥，

5. 熏制，

6.发酵，

7.腌制，

8.真空包装。

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更新于：2023年4月6日

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