零售管理 - 领域

我们了解到，如果我们为人们提供购物的场合和借口，他们就会来。

− Kishore Biyani（Future 集团首席执行官）

当今的零售市场正在满足消费者的各种需求。消费者的需求范围从食品与食品服务等基本需求到珠宝首饰等奢侈品。在本章中，我们将分析全球主要的零售领域及其结构，以及该领域的领先参与者。

零售领域主要分为食品、服饰与纺织品、耐用消费品、鞋类、珠宝、书籍-音乐-礼品和燃料。

食品

包括食品和杂货以及食品服务。消费者购买包装食品、即食食品，并在工作场所享用食品服务。在当今忙碌的生活中，去餐馆不再是一种奢侈。随着全球生活节奏的加快，零售食品业正在迅速增长。

主要参与者 − 食品和杂货零售：Pantaloons 旗下的 Food Bazar、Aditya Birla 旗下的 More、Haldiram’s（印度）、Tesco（英国）、沃尔玛（美国）、家乐福（法国）。

食品服务零售 − 肯德基、麦当劳、必胜客、巴里斯特、Café Coffee Day。

服饰与纺织品

与食品类似，服饰是人类的基本需求之一。纺织工业包括制造天然纤维、合成纤维、织机和各种混纺面料。服装主要被视为成衣，例如衬衫、T 恤、长裤、牛仔裤、女装、童装、婴儿服装以及袜子、手套和内衣等针织服装。

主要参与者 − Arvind Mills 旗下的 Arrow、Raymond 旗下的 Park Avenue、Century Textiles（印度）、Lee、Wrangler、Nautica 和 Kipling，均为 VF Corp（美国）所有、Bonito Deco Inc.（台湾）。

耐用消费品

耐用消费品预期在购买后具有较长的使用寿命，且不会经常购买。它包括汽车、摩托车和家电的零售。

主要参与者 − Vijay Sales、塔塔旗下的 Croma、马鲁蒂铃木（印度）、本田汽车（美国）、三星电子（韩国）。

鞋类

鞋类根据消费者的性别、产品的原料和设计进行分类，如图所示。

主要参与者 − Bata、Liberty Footwear、Metro Shoes Ltd.（印度）、锐步国际公司（英国）

珠宝首饰

这个零售领域的两大细分市场是贵金属珠宝和宝石。在贵金属中，印度珠宝市场中有 80% 为黄金珠宝，15% 为宝石镶嵌珠宝，5% 为其他金属珠宝。

区域性节日、特殊日子和习俗推动了这个零售领域的消费需求。

主要参与者 − 塔塔旗下的 Tanishq、吉达集团旗下的 Gili。

图书-音乐-礼品店

包括各类图书、电影或音乐 CD、礼品和纪念品等。此类零售商店通常位于住宅区、旅游景点和历史名胜附近。节日和庆祝活动是该行业销售的主要推动力。这些商品并不是经常购买，消费者购买该类商品主要基于情感因素，而非其实用价值。

主要参与者： 塔塔企业的 Landmark 书店（印度）、Paperchase（英国）。

燃料

全球燃料消耗最多的五个国家分别是美国、中国、日本、印度和俄罗斯。该细分的零售业涉及生产、精炼和分销等活动。燃料公司会与其他零售商（例如药房、食品及餐饮服务、礼品零售店）合作，进入加油站便利店业务。

主要参与者：巴拉特石油公司有限公司、印度斯坦石油公司有限公司、石油和天然气委员会有限公司（印度）、西门子石油天然气公司（美国）、Caltex Australia Petroleum Pty Ltd.（澳大利亚）。