餐饮服务 - 设备

设备是餐饮服务不可或缺的一部分。它在营造宾客氛围、补充销售点主题以及提升宾客体验方面发挥着重要作用。从用于食品准备和室内装饰的最大宗商品（如吊灯或烤箱）到最小的餐具、家具或亚麻布，都参与创造了销售点的整体氛围。

让我们详细讨论一下餐饮服务中使用的设备：

餐饮服务中的家具

家具是任何餐饮服务销售点的重要组成部分。它需要坚固耐用、易于使用和清洁。家具在塑造外观和营造销售点氛围方面发挥着重要作用。家具、固定装置和配件是固定的商品。

室内家具

主要包括桌子、椅子、折叠椅、架子和储物柜。

室外家具

它需要坚固耐用且美观。包括咖啡桌和椅子、吧椅、餐桌椅、休闲床、躺椅、吊床和秋千。

固定装置和配件

固定装置是指任何固定在地板或墙壁上的物品。例如，空调、电源插座、水槽和厕所、艺术品以及安装在墙壁上的电视屏幕都是固定装置。

配件是指任何独立的物品或可以通过钉子或挂钩悬挂的物品。例如，绘画、镜子、窗帘轨道和灯具都是配件。

餐饮服务中的餐具

餐具包括在餐桌上用餐时使用的陶瓷器、餐具、玻璃器皿和亚麻布。这些是循环使用的设备，可以分为以下类型：

瓷器

这是一系列精美的盘子、碗、食品盘、分隔盘、小碗、杯子和碟子、汤匙、花瓶和烟灰缸，使用半透明陶瓷材料制成。

空心器皿

包括盛放食物的容器，如盛菜碗、锅、水壶、冰壶和水壶。这些容器由玻璃或铜、黄铜或不锈钢等金属制成。

玻璃器皿

包括用精细玻璃制成的物品。玻璃器皿包括水壶、投手、饮具、烟灰缸、花瓶和类似物品。

银器

银器中的物品由镀镍银 (EPNS) 制成。它们由黄铜、锌、不锈钢或镍合金制成，镀银厚度为 10 至 15 微米。银器包括勺子、叉子、刀子、空心器皿、饮具、钳子、冰桶和托盘。

保温食盘（保温盒）

这些是食物保温盘。它们可以将食物在适当的时间和温度下保持温暖。它们有两种类型：电加热或燃料蜡烛加热。

保温食盘有多种尺寸、形状和盖子。现代保温食盘由轻金属或陶瓷制成，带有把手，有时覆盖有透明盖子。